La meilleure

Gastronomie Locale

Profitez de la gastronomie de Carthagène
Nous avons une grande variété de routes gourmet
à Carthagène et Murcie pour vous faire protier au maximum
des saveurs locaux en goûtant les meilleurs produits de la région.
La base de notre gastronomie se trouve dans le célèbre potager de Murcie et dans les mers méditerranéennes et Menor qui baignent nos côtes.

Fruits, légumes, poissons et viandes de première qualité que vous pourrez apprecier dans nos marchés traditionnels typiques.

À Murcie et à Carthagène, vous pourrez déguster des recettes millénaires ou des plats fusion, sans oublier les tapas, de plus en plus présentes dans les bars.

L’histoire a voulu que Romains, Phéniciens et Arabes laissent leur marque culinaire et la cuisine traditionnelle s’est transmis de génération en génération provoquant le métissage culturel et gastronomique qui la caractérisent.

La cuisine de la région de Murcie est un endroit où les fruits les plus frais du jardin rencontrent les magnifiques produits sortant de la Méditerranée.

Dans l’intérieur montagneux, la plaine fertile de la rivière Segura et la campagne de Carthagène, nous trouvons du vin, des fruits, des légumes, des fromages. La mer apporte des poissons et des fruits de mer de première qualité. La cuisine traditionnelle de Murcie a su les utiliser suivant ses différentes influences culturelles à travers les siècles.

De nos jours, la combinaison de cette large gamme de produits, l’héritage reçu et l’engagement à une gastronomie de saveur a abouti à une culture culinaire méditerranéen de premier niveau.

Que pouvez-vous manger à Carthagène?

L’offre est très grande, nous avons des recettes de temps passés et des combinaisons de new design. Goûtez des plats locaux typiques, tels que michirones, le caldero, le montadito de magra (pork) à la sauce tomate, le bouillon avec des boulettes et le zarangollo.

Laissez vous séduire par nos les desserts, le Paparajote, surprennant, et le célèbre gâteau cartagenera qui combinedu cheveux d’ange, gâteau et merengue, notre préféré est servi à la pâtisseire Kuss, qui se trouve à la Calle del Carmen.

Enfin, vous devez essayer les cocktails typiques de Carthagène, La láguena, un mélange d’anis sec et de vin doux à parts égales. El reparo, cognac et vin doux et pour les amoureux du café (ou pas, ossez !), la recette star: El Asiático, une recette spéciale de café de Carthagène dont l’origine a plusieurs explications et qu’il vaut mieux écouter dans les bars qui les servent.

Route des tapas à Carthagène

Peu de coutumes espagnoles ont autant d’acceptation internationale que la culture des tapas. Et quelle meilleure façon de goûter les différents produits et élaborations de la terre que en promenant dans les ruelles du centre historique de Carthagène. Une grande (et savoureuse) immersion culturelle.

Le vermouth, les vins de la campagne, les bières artisanales si à la mode et les recettes de nos cafés, font qu’un apéro se prolonge jusqu’à la nuit ou qu’ un gouter aboutisse en dîner. La rue Jara de Carthagène est un bon endroit pour vous imprégner de cette culture très espagnole, qui peut commencer à La Fuente, ne ratez pas ses anchois! juste en face la belle cave La Uva Jumillana avec ses patatas bravas, traversez la rue et vous serez à la Bodeguilla, qui a une carte infinie de tapas et vins, le Nimu, innovant et audacieux, puis le Zocalo qui met une touche andalouse et à la fin de la rue, en face du Grand Hôtel, est le Tranvía, avec des tapas et des hamburgers incroyables.

En nour dirigeant vers les portes de Murcie, nous trouvons encore des resto terrasses: La Tartana dans son bâtiment moderniste couleur saumon, en face, dans la rue Intendance, nous attend, arrêtés dans temps, Las Casas del Rey , un bâtiment du XVI siècle, où Salvador est capable de relier la ville d’origine du visiteur à l’histoire de l’Espagne. L’offre gastronomique est énorme, nous avons une longue liste de favoris, vous pourrez ainsi vous rafraîchir dans la rue Canales au Vinagrillo, impressionante vitrine de délices, et à la place Juan XXIII, à A la Brasa, Los Soportales et A la Barra entre autres.

 

Dégustation de vin avec maridage

La gastronomie et le vin sont une partie fondamentale de notre culture. Nous vous invitons à mieux connaître Murcie à travers nos dégustations de vin où un expert vous présentera différents accords mets et vins, en mettant l’accent sur le produit de la terre et le vin. La province de Murcie posséde trois dénominations d’origine: Jumilla, Yecla et Bullas. Le cépage Monastrell est la reine et les vins rouges sont de grande qualité. Nous collaborons avec plusieurs caves connues par leurs vins incroyables. Nous organisons des visites à la cave Juan Gil et à la cave Monastrell, chaque vin étant unique et de la plus haute qualité, les connus dans la matière apprécieront la dégustation dans les vignobles.

 

 Où sommes-nous ?

Localisation

Rue Ronda, 7

30201 Cartagena Murcia.

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